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『 寒 天 』はノーカロリー！
なのに食物繊維が豊富で腸まで直接届き、
水分を含みながら直接届く為に、お通じがどんどん良くなる！
安全で健康的♪
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ダイエットに最適！！
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寒 天 の 原 料
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寒天の原料は海藻。紅藻類、特にテングサ・オゴノリが使われています。
昔は伊豆産のものが良質とされていましたが、現在では世界各地から海藻
が輸入され、様々な物性の寒天が作られています。
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寒 天 の 効 用
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寒天はそのほとんどが食物繊維で、１００ｇ中８０．９gとあらゆる食品
のなかで食物繊維を一番多く含んでいます。
しかも、この食物繊維はなめらかでおいしい食品そのものなのです。
日本薬局方のカンテンの項には「粘滑薬又は、包摂薬として、慢性便秘に
水に溶かすか粉末として服用するか、あるいは配合剤として用いる…」
とあります。
寒天に緩下作用、整腸作用があることは、すでにある程度知られていたと
ころです。
食物繊維が注目され、その研究が進むにつれ寒天の効用はさら
に明らかになってきました。
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寒天の驚くべき効果！！
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┃血 圧 を 下 げ る 効 果┃
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食物繊維が、血圧の上昇を抑えたというデータは、動物実験
でも人間に対するものでも幾つか出ています。この結果、
食物繊維は腸内で脂肪吸収を妨害し、一緒に排泄するから
だろうと考えられています。
海藻類に多く含まれている食物繊維には、特に血圧降下作用、
コレステロール低下作用があることが明らかになっています。
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┃コ レ ス テ ロ ー ル を 低 下 さ せ る 効 果┃
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動脈硬化を進行させる最大の因子は、血液中のコレステ
ロール量の増加です。その予防のためには、善玉コレス
テロールが増え、悪玉 が減ることが理想的とされています。
実験で「寒天」などの水溶性多糖類には悪玉コレステロ
ールを減らし、善玉の降下を抑制する効果のあることが
わかりました。
水溶性多糖類は、腸内でねばねばした状態になるので、
胆汁酸が腸壁まで到達することを妨害します。
胆汁酸は脂質の消化を助ける主成分なのですが、使われ
ても腸壁から吸収されて肝臓でリサイクルされます。
しかし、水溶性多糖類が吸収を妨害していますので、胆
汁酸は肝臓で作らなければなりません。その胆汁酸の成
分の原料はコレステロールなのです。
つまり、新しい胆汁酸を合成するために体内のコレステ
ロールがそれだけ少なくなるというわけです。
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┃大 腸 ガ ン を 予 防 す る 効 果┃
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腸内に食物繊維がたくさんあると、発ガン物質が吸着排
泄されるので大腸はその作用をあまり受けにくくなります。
しかも食物繊維は胃の中で水分を吸いかさを増やすので
発ガン物質が希釈され、大腸壁にふれる率も低くなります。
また、腸内菌がガンの予防や発生に関わりがあると言わ
れますが、食物繊維はこの腸内菌、特に善玉ビフィズス
菌を増殖しやすくする働きもあります。
ビフィズス菌は、腸内で悪玉菌の増殖を抑えたり、有害
物が吸収されるのを防いでくれます。
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┃血 糖 値 を 下 げ る 効 果┃
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食物繊維を多くとるようにすると、胃がその内容物を腸
へ送りだすスピードが遅くなります。
そのため、腸壁からの糖質吸収にも時間がかかり血糖値
の上昇も緩やかになるわけです。
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┃肥 満 防 止、便 秘 解 消┃
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ノーカロリーなので、いくら食べても太り過ぎの心配は
ありません♪しかも、食物繊維には吸水力があり水分を
吸うとかさが増えますので、少量でも満腹感が得られます。
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粉寒天だから、いつものお食事の時に簡単に摂取していただけます！
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♪コーヒー・紅茶に♪
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コーヒーやお茶にティーンスプーン１杯入れていただけると
美味しく食物繊維も一緒にお飲みいただけます。
♪お米に♪
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お米１合に２ｇの粉寒天を入れて炊くと、ツヤのあるごはんに
炊き上がります。しかも冷めても美味しさが持続します。
♪カレー・シチュー・グラタンに♪
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カレー・シチュー・グラタンに入れると。まろやかに仕上がり、
さらに食物繊維も摂取できます。
また、熱に強い為、熱して繊維が壊れる心配はございませんので、
様々な食卓のお料理にお使い頂き、ご家族皆様で摂取いただくの
をお薦めいたします☆
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┃よくあるご質問Ｑ＆Ａ┃
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Ｑ：ゼラチンと寒天は違いますか？
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Ａ：ゼラチンは動物性のタンパク質ですが、寒天はテングサなどの
紅藻類海藻より抽出して得られる高分子炭水化物です。
ゼラチンは消化吸収される栄養素として、寒天は食物繊維とし
ての栄養生理効果が期待できます。
寒天ゼリーは凝固温度(３０度〜４０度以下)が高いので常温で
固まりますが、ゼラチンゼリーは凝固温度(１０度以下)が低い
ので、冷蔵庫で冷やし固めてください。ハイキングなどにもお
持ちいただけます。
Ｑ：粉末寒天を使うときの注意点は？
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Ａ：寒天は溶かす時に必ず加熱・沸騰させることが必要です。この
加熱が不十分だと寒天が完全に溶解せずに凝固力が弱くなった
り、食べた時にざらつきを感じたりします。
また、砂糖など寒天以外の材料は寒天を溶解してから加えてく
ださい。
Ｑ：粉末寒天と角寒天は使用方法に違いがありますか？
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Ａ：粉末寒天は、角寒天と違って簡単に溶けて裏ごしの必要がありません。
Ｑ：粉寒天を冷たいものに混ぜて飲む方法と
温かく煮とかして飲む方法では効果は一緒ですか？
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Ａ：粉寒天の場合は、煮とかして飲むほうが効果的です。そのまま
飲む場合は、水分を沢山摂ってください。また、水ですと胃腸
で効果を上げずに排出する部分が若干あると思われます。
Ｑ：１日どのくらい摂取したらよいですか？
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Ａ：食物繊維は１日に２０〜２５ｇ必要と言われており、現代人は
１日５〜６ｇ不足しているといわれています。
これを補う為、寒天を６〜７ｇ摂取すればよく、上限はありま
せんが、２０ｇ程度までに留めたほうがよいでしょう。
食物繊維をあまりに摂り過ぎてしまうと、必要な糖・塩分・脂
肪量の吸収をも抑えてしまう恐れがあります。
また、寒天を摂取する前よりも便秘になってしまった場合は、
水分不足と寒天の摂取のしすぎです。
寒天は少し量を減らして、水は多めの摂取を心がけてください。
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寒天を食べることによって、
満腹感がえられる！食べる量が減る！摂取カロリーが落ちる！
だから、ストレスなくダイエットが続けられるのです。
また、ダイエットは特に関係ない！という方でも、
現状維持のために、体脂肪・血中コレステロールを抑える為にも
ぜひオススメです！！
頑固な便秘でお悩みの方、リバウンドしたくない方、
まずは続けてみてください♪
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◆◆粉末寒天◆◆
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http://www.exce.jp/benpi2.html#kanten
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////////// エクセレントひろば
